ＪＡ全農は、直営飲食店舗「みのるダイニングさんすて岡山」において、１１月１７日の「れんこんの日」にあわせ、１１月１７日（木）～１２月４日（日）の間、「岡山県産れんこんフェア」を開催します。

「れんこんの日」は、１９９４年に全国の生産者が集まりレンコンサミットが開催されたことを機に制定されました。れんこんは、複数の穴が空いており向こう側が見通せることから「将来の見通しが良い」縁起物とされ、お正月料理にも使われています。

岡山県で秋から冬にかけて収穫される旬のれんこんは、シャキシャキの食感の中にも粘り気のあるほのかな甘みが特徴です。今回のフェアでは「れんこんの日」にあわせ、素材そのものの美味しさをお楽しみいただけるよう特別メニューを提供します。