シャキシャキ食感とほどよい苦みの「エンダイブ」

岡山県特産のエンダイブ（キクヂシャ）は、外葉は緑色、内葉は黄緑色と見た目が鮮やかでシャキシャキの食感と別名「にがチシャ」と呼ばれる独特のほどよい苦みが特徴の葉物野菜であり、主にホテルや飲食店向けに出荷されています。

今回のフェアでは、長引く新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う外食需要減少の影響を受けている生産者を応援するため、岡山県産エンダイブをたっぷり使った「チョレギサラダ」「ナムル」「玉子スープ」を期間限定メニューとしてご用意します。

また、エンダイブは９月上旬以降、産地直送通販サイト「ＪＡタウン」でもお買い求めいただけます。

この機会にシャキシャキ食感の岡山県産エンダイブを店舗でもご家庭でもぜひご賞味ください。