ＪＡ全農は、直営飲食店舗「みのる食堂　アミュプラザくまもと店」において、１１月１日（火）～１１月１７日（木）の間、「ＪＡ熊本市フェア」を開催します。

ＪＡ熊本市は、豊かな自然環境と豊富な地下水を活かして様々な農産物を生産しており、その中でも長茄子と温州みかんについては全国でもトップクラスの生産量を誇ります。

１０月から６月にかけて出荷される冬春なすは、表面がおでこのようにつやつやと光沢があることから「でこなす」の愛称で呼ばれ、スラリとした輝く紫色、肉厚でアクの少ないのが特徴です。

また、「夢の恵」は、指定園地で収穫された温州みかんの中から選別された、糖度１２度以上酸度１.０％以下の厳しい基準に合格したプレミアムみかんです。

今回のフェアでは、ＪＡ熊本市の生産者が考案したレシピをもとに、「肥後のでこなす」と「夢の恵」をふんだんに使用したメニューを提供します。

また、当フェアで使用する食材は、ＪＡ全農が運営する産地直送通販サイト「ＪＡタウン」（ＵＲＬ：https://www.ja-town.com/shop/c/cE801/）・ＪＡ熊本市が運営する通販サイト「ゆめベジ」（ＵＲＬ：https://jakumamotoshi-online.raku-uru.jp/）でも購入いただけます。