まいどおおきに!! 滋賀県JAグリーン近江のＴＡＣ姫野です。 今回も、先日当JA管内の田んぼで行われた 酒米（お酒を作るのに適したお米）の刈取作業の様子を 少しご紹介します。

◇写真①　酒米「滋賀渡船」のほ場（田んぼ）。 撮影のほ場は１筆が1ｈａ級の大きさ(野球場のグラウンドくらい)です。 滋賀県の酒米品種「滋賀渡船（しがわたりぶね）」の刈取作業があり、 担当ＴＡＣの西村さんが立ち会いに出向きました。

◇写真②　刈取り直前の滋賀渡船。たわわに実っています。 背が高く、１５０cm近くになります（参考：コシヒカリとか主食用米は約９０センチ位）。 そのため倒れやすく、穂がこぼれやすい(脱粒、落ち穂が多い）ので、 倒れないように育てるための技術には、高度なものが求められます。

◇写真③　背の高い滋賀渡船。 身長が１８０cm近いＴＡＣ西村さんでも、少し小さく見えます。 さて、今回はその滋賀渡船をコンバインで刈り取りをしました。

◇写真④　倒れかかった滋賀渡船を刈り取るのは大変。

◇写真⑤　背が高いのでコンバインからはみ出るわらがたっぷり！

◇写真⑥　刈り取った酒米は清酒になり、みのる食堂でも味わえます！ 今回刈りとった酒米は、みなさまがお召し上がりになる日本酒になります！ 米消費拡大のお手伝い、晩酌には日本酒いかがでしょう? そろそろ熱燗が似合う季節ですよね～♪ 滋賀渡船の特徴： 滋賀渡船は、山田錦の親ということもあり、お酒にすると底知れぬ力強さと 魅力を秘めた味を楽しんでいただけるものとなっております。
◎　「滋賀渡船」を使ったお酒はこちらで　      →　銀座三越９階　「　みのる食堂　」　にて     （https://www.minoriminoru.jp/diner.html）
今後は、伝統野菜日野菜(ひのな)や管内TAC６名のお話などを ご紹介する予定です！(あくまで予定)